| 2022-07-02 |
國際啤酒節 |
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世界上最負盛名的啤酒節。德國慕尼黑啤酒節一德國南部的巴伐利亞省是全世界最密集的啤酒產地，慕尼黑啤酒節可追溯到1810年，官方慶祝活動持續五天，人們聚集在城市唱歌、跳舞、賽馬和喝啤酒，流傳至今。英國倫敦啤酒節一始于1978年，在倫敦西部的英國啤酒中心，被譽為”世界最大的酒館”，能嘗到種類繁多、口味各異的啤酒，所有啤酒都是由小型作坊用手工方法制造。
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| 2022-07-02 |
啤酒的名稱 |
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啤酒從２０世紀才傳入中國，屬於外來酒種。中華字典裡找不到，後來，有人根據英語發音，採用其諧音譯成中文”啤”字，創造了這個外來語文未字，加上此飲品含有酒精，故用了"啤酒”一詞，一直沿用至今。
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| 2022-07-02 |
什麼是啤酒？ |
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啤油酒是以麥芽，酒花，水為主要原料，經酵母發酵釀制而成的，含二氧化碳的低酒酒精度酒。它具有獨特的苦味和香味，營養成份豐富，含有人體所需的多種氨基酸及多量維生素，如維生素Ｂ，泛酸以及磺物質等。麥芽，啤酒花，水和淀粉質輔料是生產啤酒最基本的原料，經過糖化，將麥芽和淀粉質輔料中的高分子物質分解為可溶性的低份子物質，將淀粉分解為糖；將蛋白質分解為氨基酸等，再經過”發酵”，利用酵母菌將糖份分?成為二氧化碳和酒精，同時產生其他一些發酵的產物，形成啤酒特殊的風味。發酵過程中生成的二氧化碳氣體也要有所保留，這樣才能夠使啤酒產生非常豐富的泡沫。
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