| 微 課堂 | 中國黃酒 |
| 2022-03-02 | 品黃酒的步驟 | |
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黃酒是中國歷史上最悠久的傳統美酒，由於黃酒的不烈不淡，醇厚淳樸，口味與白、葡萄酒和啤酒不名同。看色澤－須晶瑩剔透，有光澤感，無混濁物或懸浮物，焦無沉淀，呈琥珀紅色。聞香味－聞其優雅、誘人的馥郁芳香，讓你心曠神怡。輕啜一口－輕啜慢咽後，感受美味。 | |
| 2022-03-02 | 中國黃酒主要出產地 | |
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中國白酒主要分怖四川、山東、江蘇、安徽、河南等地區。這五個地區的白酒佔全國白酒總產量約58%。 | |
| 2022-03-02 | 紹興黃酒聞名天下 | |
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紹興黃酒歷史悠久，早在兩千年前已有記載。為何能聞名天下？水質好－紹興黃酒採用監湖水，來自林木蔥郁的會稽山麓，有大小36條溪流,由南向北流入,沿途經沙礫岩石層層凈化，才注入湖中，因此水質甘洌，密度大，呈中性，是難得一見的釀造酒用水。原料－紹興黃酒採用精白過的燸米和優質的黃皮小麥，精白過的燸米黏性高、顆粒飽滿、氣味良好；黃皮小麥盯選取皮黃而薄、顆粒飽滿、淀粉含量多、黏性好、雜質少為原料。 |