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國窖1573 名字的由來

酒的名字往往蘊涵著酒本身的東西:或者釀造工藝、或者原料、產地、水質等。而如「國窖1573」這種用數字來命名的中國名酒是沒有的。瀘州老窖窖池是全國重點文物保護單位,在中國酒業中僅此一家,被譽為「國窖」,而該窖始建於公元1573年,瀘州老窖形象產品「國窖1573」由此命名。

眾所周知,固態發酵釀酒是中華民族的創舉,在世界釀酒工業中有著重要的地位。其顯著的特點是泥窖發酵,天然生香,而且窖池越老,酒質越好,固有「窖老者尤香」之說。從四川瀘州出土的文物顯示,瀘州酒業始於秦漢、興於唐宋、盛於明清,而有史可考、有案可稽的瀘州老窖窖池於公元1573年由舒家建窖,當時作坊名稱為「舒聚源」,經過連續四百多年不間斷的發酵釀酒,瀘州老窖窖池早也不是簡單的泥池酒窖,而是集發酵容器、微生物生命載體和搖籃於一身,其特殊的微生物生命現象,在釀酒技術、生命科學,進而在經濟、文化方面,都有著非凡的價值和深遠的影響。1996年國務院將瀘州老窖窖池列為全國重點文物保護單位,使中華民族這一歷史最悠久、保存最完好、連續使用時間最長的釀酒窖池展現出它古老的神韻和璀璨的風采,成為華夏文明的偉大見證!並以世界釀造史上的奇跡而載入《吉尼斯世界紀錄》。

「國窖1573」由國寶窖池精心釀製,所以,從該產品誕生之日起,本身就蘊涵了中國白酒的歷史與文化,成為情感、科學的載體。它將中國最古老的窖池「1573」這個數字作為名稱,永遠銘刻在消費者心中,讓每一個中華兒女在慢慢品味美酒的時候也品味瀘州老窖435年的厚重歷史。